약밥 만드는 법, 전기밥솥으로 약밥 만드는 법, 약밥 만드는 법, 약밥
은은한 계피향이 나는 음식을 좋아해서 가끔 약밥을 해먹는데, 최근에는 다른 메뉴들로 바빠서 약밥을 만들 시간이 없었습니다. 레시피 소개는 너무 오랜만인 것 같아서 냉장고에 보관되어 있던 견과류와 건포도를 사용했어요. 오랜만에 요리에 사용해봤습니다.
약갑은 준비하는 데 다소 많은 재료가 필요하지만, 전기밥솥을 이용하면 쉽게 완성할 수 있는 요리이기 때문에 처음 도전하는 분들도 어렵지 않게 따라할 수 있을 것입니다.
준비할 재료 : 찹쌀 2컵 (200ml 개계피가루 1/2t, 황설탕 3T, 황설탕 1T, 진간장 2T, 참기름 1T, 계량단위 1컵 = 200ml1T = 15ml1t = 5ml 견과류는 준비에 맞게 준비하시면 됩니다. 호박씨, 해바라기씨, 캐슈넛, 땅콩 등 취향에 맞게 계량하세요. 계량스푼이 큰 편이니 밥숟가락으로 계량하실 경우 양을 살짝 늘려주세요. (밥숟가락 1개 용량은 10~11ml입니다.) 1. 찹쌀 불림 취사를 시작하기 전, 씻어 놓은 찹쌀을 그릇에 담고 찹쌀이 잠길 정도로 물을 부어 2시간 정도 불려주세요. 2. 찹쌀을 불려 씻으면 으깨질 수 있으므로 먼저 불려두는 것이 좋습니다.2. 말린 대추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 돌돌 말아 일정한 폭으로 썬다. 위 사진을 참고하여 호두, 곶감, 밤을 적당한 크기로 잘라주세요. 3. 약밥을 만들기 위해서는 불린 찹쌀을 전기밥솥 내솥에 넣고 물 2컵을 넣어 밥물을 조절해 주세요. 찹쌀과 물을 1:1 비율로 사용하여 밥을 짓습니다. 쌀뜨물을 조절한 후 흑설탕 3T, 황설탕 1T, 진간장 2T, 계피가루 1/2t를 넣고 부드러운 실리콘 주방용품을 사용하여 내솥이 손상되지 않도록 잘 섞어주세요. 흑설탕은 별로 달지 않아 착색에 좋습니다. 단맛을 더하기 위해 3T정도와 황설탕을 첨가하는 것이 목적이니 참고해주세요. 설탕, 간장, 계피가루를 넣고 고루 섞은 후 밤, 호두를 넣고 백미밥 모드로 밥을 짓습니다. 건포도, 대추, 곶감 등을 넣고 밥을 하면 퍽퍽해지므로 먼저 견과류와 밤만 넣고 밥을 짓는다. 나는 그것을 당신에게 주었다. 밥이 익으면 참기름 1T, 건포도, 대추, 곶감을 넣고 재료가 잘 섞이도록 잘 섞어주세요. 위 사진처럼 참기름을 바른 사각틀에 약밥을 넣고 손으로 꼭 누른 후 랩이나 위생비닐로 덮어 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다. 약밥이 곰팡이에서 쉽게 분리될 수 있도록 밥을 그냥 넣지 마세요. 참기름을 코팅한 후 첨가해주세요. 약밥이 냉장고에서 굳으면 틀에서 꺼내어 위 사진과 같이 적당한 크기로 잘라주세요. 4. 완성사진 적당한 크기로 잘라 접시에 담은 후 완성된 모습을 사진으로 찍었습니다. 말린 대추와 각종 재료를 골고루 섞어 약밥 특유의 풍미를 더했다. 넉넉하게 만들어서 한 조각씩 비닐랩에 싸서 냉동실에 보관했다가, 생각날 때마다 꺼내서 드시면 됩니다. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 약밥 만들기 재생 좋아요 9개 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:17 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기약밥만들기#약밥만들기 플레이팅 영상도 첨부했으니 관심있으신 분들은 꼭 시청해주세요.