이렇게 간단하게 훈제오리부추찜으로 맛있는 한 끼를 만들 수 있는 맛있는 훈제오리 먹는법을 정리해 봤습니다. 보기좋아서 손님초대요리로 추천드리는 레시피에요. 사실 레시피도 없는 아주 간단한 요리입니다. 부추와 감자를 준비하고 훈제 오리 한 팩과 함께 찐다. 소스는 칠리소스와 머스터드 소스로 준비하면 충분합니다. 쪽파로 훈제오리찜 만드는법. 도움이 되길 바랍니다.
훈제 오리와 쪽파 재료
- 훈제오리 1팩(400g)
- 껍질을 벗긴 골파 1/2개(손으로 잡을 경우 한 줌 정도)
- 양파 1개
- 감자 2개
- 칠리소스 적당량
- 머스터드소스(+겨자씨) 적당량
쪽파로 훈제오리 만드는법
하나. 훈제오리 1팩고기를 꺼내 그릇에 담고 뜨거운 물을 붓고 여러번 저어가며 기름이 뜨면 오리고기를 따로 떼어 기름기를 제거한다.
마음대로 사용하셔도 되지만 제 경험으로는 기름기를 제거하고 만드는 것이 좋았습니다.
2. 쪽파는 껍질을 벗겨 씻어 준비한다. 양파 1개반으로 갈라 두껍게 썬다. 감자 2개납작하고 두껍게 썰어 준비합니다.
3. 프라이팬을 준비하고 바닥에 얇게 썬 감자와 양파를 깔아줍니다.
음식이 준비되면 팬에 있는 그대로 음식을 정리할 수 있어 좋습니다.
4. 쪽파 1줌의 푸른잎 부분을 프라이팬 길이에 맞게 잘라준다.
5. 감자와 양파 위에 부추를 올리고 훈제오리를 한쪽에 얹는다.
6. 이제 가스불에 올려 익혀주세요. 중불에서 5분간 끓이다가 중불로 줄여 10분간 더 끓인다.이다.
7. 중간에 뚜껑을 열고 감자가 익었는지 타지 않았는지 확인하면서 익혀준다.
총 15분의 조리 시간이 지나면 부추와 양파의 은은한 향이 어우러진 훈제 오리 요리가 완성됩니다. 소스는 칠리소스와 머스타드 소스가 잘 어울려서 같이 먹어도 맛있습니다. 상추와 깻잎에 싸서 먹어도 맛있으니 훈제오리 맛있게 먹는법 읽어보세요.
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